Billig hälsomat?

Läste en artikel skriven av Tastelines dietist Mia Troberg Elonq. Artikeln handlar om billig hälsomat där hon ger en mängd tips på bra livsmedel som både är billiga och nyttiga. En bra artikel som belyser att det inte behöver vara dyrt för att man vill leva hälsosamt. Det var dock några saker jag reagerade på i artikeln och som jag nedan kommer förklara lite närmare.

I Tastelines artikel rekommenderas att ha krossade linfrön i sin gröt på morgonen. Detta är dock något som avråds ifrån eftersom intag av krossade linfrön kan leda till neurologiska symtom på grund av dess cyanidinnehåll. Rekommendation är därför att äta hela linfrön (bra för matspjälkningen och följer med ned i toaletten) och att man håller sig inom 1-2 msk/dag.

Nötter rekommenderas i artikeln till mellanmål, något jag helt håller med om. Vill bara förtydliga att det handlar om naturella nötter och inte saltade. Tyvärr är naturella nötter dyrare än saltade vilket gör att just nötter kanske inte riktigt passar in i en artikel om billig hälsomat.

Pizzasallad var också något som beskrevs som både nyttigt och billigt. Gör här gärna egen genom att strimla vitkål och blanda med 1 del rapsolja, 2 delar vinäger och 3 delar vatten.

I slutet av artikeln rekommenderar Tastelines dietist att man ska göra sin egen müsli. Ett utmärkt tips eftersom man då vet vad man får i sig och framförallt slipper tillsatt socker som tyvärr är väldigt vanligt i müsli. Hon glömde visst att ge er ett konkret förslag så jag vill tipsa om en supergod egen müsli. Köp en hel förpackning av varje sort att ha hemma och blanda ny när den här tar slut.

Recept på egen Müsli
5 dl Havregryn
5 dl Dinkelflingor
5 dl Boveteflingor
1 dl Hela linfrön
1 dl Hela psylliumfrön
1 påse Torkad banan
1 påse Pumpakärnor

(För att göra müslin glutenfri se till att det står Ren Havre på Havregrynspaketet och skippa dinkelflingorna).

Mums!