Jag vill börja med att tacka min finska vän Maiju (också dietist) för inspiration till den finska viltskavsgrytan som kommer i vår matkasse Modern husman. Att blanda ut grytor med mycket grönsaker är ett mycket bra sätt att båda få i sig grönsaker och hålla nere på kalorierna. Denna torsdagsrätt är baserad på viltskav (fettsnålt) och vitkål (C-vitaminrikt) tillsammans med lite salt och sötma från soyan och sweet chilin blir den här hälsorätten även barnens favorit.
Veckan avslutas med en Curry Bombay med vegetarisk färs av quorn. Quorn framställs från ett näringsrikt svampprotein. Det är naturligt magert, har låg halt av mättat fett, är kolesterolfritt, proteinrikt och fiberrikt. Jämfört med nötfärs är quorn nästan lika proteinrik men innnehåller mycket mindre fett och mer fibrer. Som du ser på förpackningen är quorn nyckelhålsmärkt och helt vegetariskt!
Vi vill passa på att önska er en trevlig valborg och en bra start på maj! Glöm inte att gratta kung Carl Gustaf på födelsedagen nu på fredag om ni ser honom.
/Kristine
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar