Ny blogg

Jag fortsätter att blogga på http://halsomeny.blogspot.com Vi ses där!

Handlat och Klart blir Gomiddag

Jag är stolt över att meddela er läsare om att vi slagits ihop med en konkurrent och heter numera Gomiddag. Detta har fört med sig en rad förbättringar. Idag levereras all mat i kylväskor vilket gör att man inte behöver vara hemma för att passa leveransen! Vi har dessutom utökat våra matkassar och nu en GI-anpassad meny. Vi har kvar våra 2-personskassar och har dessutom börjat leverera matkassar för 6 personer. Ni som är kunder har säkerligen även märkt en rad andra förbättringar också :) Gå in på Gomiddags hemsida och kolla läget!

Sista matlagningsveckan för i vår

Just nu förbereder vi vår sista leverans innan sommaruppehållet. Nytt för i juni är att vi sätter en grillstämpel på de rätter som är goda att grilla. Perfekt att spara till ljumna sommarkvällar. Vår sista leverans sker måndagen den 14 juni.

Nu ska jag sätta mig och skriva ihop lite träningstips till alla er kunder som vill träna utomhus i sommar. Kommer i veckomejlet på fredag!

Gott recept med lövbiff

En god rätt med lövbiff som jag vill tipsa om...

Lövbiffsrullader med svamp- och provencalfyllning (Ca. 30 min)

Ingredienser:
Ca. 600 g lövbiff
2/3 frp champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksflyftor
1 crème frachie/alt
1/2 örtkryddor provencal
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
2 msk olja

Serveras med:
Ca. 300g potatis
5 morötter
1 tsk timjan
1/2 tsk salt
1 msk raps-/olivolja

Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Skiva potatis och morot och lägg i en ugnsform, ringla över olja, krydda med timjan, salt och peppar. Låt stå i ugn i ca 25 minuter
- Finhacka lök och vitlök, fräs i olja i 2-3 minuter på medelhög värme
- Tillsätt crème fraichen, örtkryddorna, salt och peppar
- Skiva varje champinjon i 4 delar och rör ner i crème fraichen
- Häll lite olja i en ugnsform, lägg i lövbiffen och vänd i oljan, salta och peppra, lägg lite crème fraiche mitt på och vik ihop, låt stå i ugn i 7-8 minuter
- Servera lövbiffsrulladerna med svamp- och provencalfyllning tillsammans med de rostade rotfrukterna

Smaklig måltid! (Denna rätt kommer i början på juni)
/Kristine

40 % av vår matkostnad utgörs av godis

Vi är nog alla medvetna om att maten utgör en stor del av våra kostnader i privatekonomin. Att köpa nyttigt, ex. naturella nötter och ekologiska frukter och grönsaker, ser många som en "onödig" kostnad man helst undviker. Men tänkt ett steg längre! Fundera på hur mycket godis, kakor, glass m.m. du köper varje vecka. Ta bort den kostnaden och lägg de överblivna pengarna på nyttig och ekologisk mat. Det mår både vi och miljön bättre av.

Veckobrev måndagen den 3 maj

Nytt i maj är att vi kommer skicka ett mejl till alla våra kunder med förslag på frukost och mellanmål. Vi på Handlat & Klart vill inte bara leverera en middagskasse. Vi vill ge er tips på de övriga målen under dagen så att ni får alla verktyg ni behöver för att äta hälsosamt. Ni kommer få mejlet på fredagen veckan före leverans. I mejlet kommer vi även avslöja den kommande veckans meny och mycket mer. I vår blogg www.handlatochklart.blogspot.se och på vår facebooksida lägger vi kontinuerligt upp kost- och träningsråd samt följer debatten kring kost och hälsa i media. Gå in på bloggen eller bli ett fan på vår facebooksida och gör DIN röst hörd!

Du slänger 100 kg mat/år!

Visste du att den största miljöpåverkan när det gäller matkonsumtion inte utgörs av transporter eller farliga bekämpningsmedel utan av att vi konsumenter slänger nästan 1/3 av all mat vi köper! Det motsvarar 100 kg/person/år. Tillsammans slänger vi 900 000 ton mat, det mesta helt i onödan. Samtidigt ökar livsmedelsproduktionen för att kunna täcka våra "behov" av matinköp. Det du kan göra för miljön som konsument, förutom att handla närproducerat och ekologiskt, är att planera din matvecka. Här på Handlat & Klart är denna aspekt ständigt i fokus när vi planerar våra kunders veckomenyer. Vi försöker alltid att få så lite restprodukter över som möjligt. Använder vi en halv crème fraicheburk i ett recept försöker vi ha ett recept under samma vecka som också innehåller en halv crème fraicheburk osv!

Det vi svenskar slänger mest är potatis, frukt och grönt samt bröd. Maten vi slänger består till 30 % av tallriksrester, något som helt kan förhindras! Lägg bara upp så mycket mat som du kommer äta. Är du osäker så börja med lite för att sedan ta om. Den mat som blir över blir perfekt som matlådor. Billigt, enkelt och ofta nyttigare än att äta ute på lunchrestauranger.

Källa: Livsmedelsverket, Naturvårdsverket, SIK Gtb